预防食物中毒,我们应该怎么做?
刘思德预防食物中毒可从以下方面入手
1、食物要保持新鲜,避免进食变质的食物。
蔬菜应妥善保存,防止腐烂。不食变馊发酸食品的食物。吃剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。勿食大量新腌制的菜,腌菜时盐应多放,至少腌至15天以上再食用。腌菜时选用新鲜菜。不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜,或先用开水烫5分钟,弃汤后再烹调。来路不明的食物切勿食用。
食物放进冰箱贮存并不是最保险的。“虽然低温环境可抑制细菌的生长,但对于一些嗜低温的病菌如霍乱弧菌等,冰箱仍是它们繁殖的温床。”刘思德专家说。冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下。同时,不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品。冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻,再充分均匀加热煮透。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存,鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。
2、加强对有毒食物的辨别常识。
俗话说“病从口入。”。对于吃进肚子里的食物我们一定要多加辨别。尤其是一些本身含毒的食物,不可以凭个人感觉或根据民间传言去判断是否可以食用,更不能抱有逞能侥幸的心态,要对带毒的食物有一个清晰的了解。常见的有毒食物有发芽土豆、河豚鱼以及白毒伞等毒蕈。
大棚种植的植物对农药需要量较大,再加上冬季寒冷,植物进行光合作用时不能完全将农药吸收,所以,清洗不净
提起食物中毒,很多人都会听之色变,食物中毒小则让人身体不适,腹痛呕吐,重则可以要人性命。那么,食物中
因为有的细菌耐高温,如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”,其菌芽孢在100摄氏度的沸水中,仍能生存5个
提前制作或保存吃剩下的熟食,如果存放时间超过4小时以上,必须牢记把这些食品放在60℃以上或10℃以下
孕妇饮食注意事项一注重个人卫生在准备食物之前和过程中要洗手,这是防止导致食物中毒的细菌扩散的最好方法
1流行病学调查2002年11月8日上午,我单位接到一户居民报告其家人因食用豆浆发生食物中毒,立即派人
下面我们就来了解一下灾后要注意哪些食物中毒?霉变粮食引起的霉菌毒素食物中毒被洪水浸泡过的粮食极易霉变
但是蒜茸狗肉是很常见的一道朝鲜菜,狗肉和大蒜也被贵州广西湖南广东等地人们经常搭配,吃者甚众,从未听说
就餐时切忌暴饮暴食,尽量少饮用冰冷的酒水,发现感官性异常和未烧熟煮透的食品,应停止食用,并及时向饭店
买完就回家买菜时要目的明确,买完东西立刻回家,不要中途去做其他事,并养成回家后立刻把生鲜冷冻类食品放
作为食品原料的食用农产品在种植养殖过程或生长环境中,受到化学性有毒有害物质污染,如瓜果蔬菜农药残留超
选择食品安全第一新鲜是指食品要具有相应的色香味形等感官性状,没有发生腐败变质和其他感官性状的异常变化
下面介绍几种常见的植物中毒的急救方法马铃薯中毒的急救马铃薯俗称土豆山药蛋洋山芋等致毒成分为茄碱,又称
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