好蔬果也有坏“脾气”
不过需特别指出的是,什么食物对人体都有两面,即便是被列为抗癌食物的‘明星蔬果’。如何挑选食用是门大学问。好的蔬果吃得不当也会“损人”,在人体内充分发挥其坏“脾气”。比如红薯,虽说其抗癌作用已获公认,但因其进入肠胃后会产气,一般脾胃虚寒、消化不良的人不宜多吃,吃多了会饱胀、打嗝,甚至呃逆等。又如具有非凡抗癌功用的薏仁,中医认为有健脾益胃、补肺清热、祛风除湿作用,正常人常食之有益,但对大便燥结、滑精及精液不足、小便多者以及孕妇则不宜。“因此,千万不能听说某某东西能抗癌防癌就大吃特吃,还需结合时令,辨明自己的体质和证候,做到‘饮食以时’、‘辨证配膳’,才能真正发挥食物的正面功效。”
另外,有些被列作抗癌的食物,科学家对其有效性的研究仍停留在动物实验的积累上。这些食物在人身上所起的抗癌效果会否打折扣,仍有待进一步的研究证明。
低温贮存效果会更好,新鲜蜂花粉在-18~-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中,可保存几年的时间不会变质,
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