红烧排骨

肋排切成小块。

锅中加水，烧热时候，放入排骨，煮一会。

把第一次的水倒掉，从新加入干净水烧热，把排骨再次放入热水中清洗，反复洗三次即可。

洗净的排骨捞出来控水。

锅烧热，加少许的油。

油锅中放入八角炸香。

倒入控净水的排骨。

把排骨翻炒一会儿。

排骨里加入白糖。

把糖炒到溶化，排骨上色。

往排骨里倒入酱油。

把酱油翻炒均匀。

锅中加入凉水。

大火烧开后，改小火慢慢炖煮。

汤汁收的差不多时候，加精盐。

最后汤汁几乎没有时候，加入胡萝卜片。