柿饼豌豆黄

步骤1/22

选脱皮豌豆仁，不要用带皮的，口感不够细腻。

步骤2/22

选脱皮豌豆仁，不要用带皮的，口感不够细腻。

步骤3/22

提前一天用水浸泡，水要足够多，以免水不能没过泡发的豆子，

步骤4/22

提前一天用水浸泡，水要足够多，以免水不能没过泡发的豆子，

步骤5/22

提前一天用水浸泡，水要足够多，以免水不能没过泡发的豆子，

步骤6/22

泡到豆子可以轻松掐烂就行了，把浸泡的水倒掉。

步骤7/22

泡到豆子可以轻松掐烂就行了，把浸泡的水倒掉。

步骤8/22

泡到豆子可以轻松掐烂就行了，把浸泡的水倒掉。

步骤9/22

泡到豆子可以轻松掐烂就行了，把浸泡的水倒掉。

步骤10/22

豆子倒入压力锅，加水和豆子持平，不要太多。加入糖和碱面

步骤11/22

豆子倒入压力锅，加水和豆子持平，不要太多。加入糖和碱面

步骤12/22

加压，上汽后压7分钟。

步骤13/22

加压，上汽后压7分钟。

步骤14/22

煮烂的豆子用料理机搅拌成糊倒入厚底的不锈钢锅中，炒出多余的水分，豆糊成这样的团状就刚刚好

步骤15/22

煮烂的豆子用料理机搅拌成糊倒入厚底的不锈钢锅中，炒出多余的水分，豆糊成这样的团状就刚刚好

步骤16/22

柿饼切细条

步骤17/22

柿饼切细条

步骤18/22

稍微晾凉后放入柿饼丝,搅拌均匀

步骤19/22

稍微晾凉后放入柿饼丝,搅拌均匀

步骤20/22

倒入容器中，放入冰箱冷藏室冷藏3小时以上，让其自然凝固.

步骤21/22

倒入容器中，放入冰箱冷藏室冷藏3小时以上，让其自然凝固.

步骤22/22

凝固后的豌豆黄倒出来，切块即可享用