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川贝炖雪梨

川贝---性凉，甘平。入肺经、胃经。具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。

雪梨---味甘，性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。

川贝炖雪梨加冰糖可以润肺去燥和治感冒，特别适合秋天食用。

聆听枫声
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难度简单

口味甜味

工艺炖

时间1-2小时

厨具其它厨具

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川贝炖雪梨热量：256 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：0.9克
碳水化合物：20.2克

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食材主料/辅料

雪梨 2只、川贝适量、枸杞子适量、冰糖适量

川贝炖雪梨的做法步骤

步骤1/8

雪梨2只。
步骤2/8

雪梨削皮去心，切块备用。
步骤3/8

枸杞子洗干净、冰糖、川贝捣碎（我是买的时候叫药店工作人员捣碎的）备用。
步骤4/8

将所有东东放进炖盅。
步骤5/8

加入适量的清水（炖汤炖的过程水不会少，自己衡量着加多少水吧。我做的这个是两个人的量，4碗水。）
步骤6/8

汤煲里烧开水，水开放入炖盅，隔水炖。
步骤7/8

大概炖1-1.5小时即可。
步骤8/8

一个字------润！！！

小窍门

注意食物相克。川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。在食用川贝炖雪梨的时候要注意不要接触这些相克的食物。

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