泰式炒大闸蟹

步骤1/13

准备好各种材料，牛奶忘了拍照。

步骤2/13

洋葱切碎，姜切片

步骤3/13

大闸蟹洗干净，开壳切块，加入盐，料油，胡椒粉阉几分钟。

步骤4/13

蟹身上裹上干淀粉

步骤5/13

锅放油，将裹上粉的蟹块放油里炸至变色，捞起滤油待用。

步骤6/13

锅里剩一点点油，放入洋葱，姜片爆香。

步骤7/13

放入炸过的蟹块。

步骤8/13

倒入椰浆快速翻炒，以免烧焦。

步骤9/13

倒入牛奶(没牛奶可加水或高汤)。

步骤10/13

盖上锅盖，中火焖五分钟。鸡蛋

步骤11/13

鸡蛋打散倒入炒熟的蟹上，快速翻炒熟鸡蛋。

步骤12/13

加入葱花

步骤13/13

盛起装盘，颜色好吸引。香味扑鼻，食指大动。