奶酪蛋糕

步骤1/10

把奶油奶酪，纯牛奶，酸奶全部放入打蛋盆

步骤2/10

用打蛋器打至无颗粒细腻状态

步骤3/10

放入2个蛋黄搅拌均匀

步骤4/10

筛入低粉搅拌均匀，包上保鲜膜放进冰箱冷藏

步骤5/10

蛋白分三次加入白砂糖用打蛋器搅打

步骤6/10

蛋白打白至蛋尖可以竖起来就可以

步骤7/10

取蛋白的三分之一加入奶酪糊中上下搅拌均匀

步骤8/10

然后把奶酪糊倒回蛋白中搅拌均匀

步骤9/10

把搅拌好的糊糊倒入模具中，模具是活底脱模的话外面包一层锡纸，烤盘加入水蛋糕模放入水中上下火下层160℃烤60分钟左右

步骤10/10

取出晾凉后放冰箱冷藏4小时后吃味道更好