这款软曲奇~没有黄油,没有鸡蛋,用清水侵泡葡萄干,很适合素食主义者哟~~
准备食材。
把红糖倒入热水中,让红糖融化成糖水,冷却备用。
葡萄干用清水泡半小时以上,沥干水分备用。
大碗里倒入植物油。
再加入冷却的红糖水和盐,混合均匀
泡打粉和面粉混合筛入植物油混合物中,搅拌均匀,成湿润的面糊。
倒入巧克力颗粒(不用切的过于整齐,随意一些,烤出来的饼干口感更棒)和沥干水分的葡萄干,搅拌均匀。
将面糊用小勺或者裱花袋(27觉得最好不要用裱花袋,因为,里面的葡萄干和巧克力颗粒不容易挤出来),在已经铺上锡箔纸的烤盘上,稍微处理一下外形就好。
放进已经预热好的烤箱,中层,上下火,180℃,12分钟左右就可以啦。
好啦~等冷却后,密封放好~想吃的时候随时拿出来吃就可以啦~~ 祝大家好胃口~下次见啦~~
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