炖鱼子

步骤1/7

我们把买回来的鱼子清洗干净，鱼泡捏爆，避免在锅中爆开。倒入些料酒去腥。

步骤2/7

我们把调料放到一个小碗里。葱、姜、花椒、大料、香叶、辣椒，不喜欢吃辣的不放辣椒就是咸鲜口的。

步骤3/7

锅中倒油，放入小碗里的调料爆香。

步骤4/7

倒入老抽.

步骤5/7

倒入一碗开水，开锅后把鱼子倒入锅中。

步骤6/7

开锅后，关小火炖至收汤。但不要炖干。

步骤7/7

大功告成。拿烙饼沾汤、卷鱼子都很美味哦。