黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。 醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。
准备好黑豆,洗净晾干
放入炒锅中中火炒干,五分钟后能闻到一股豆香味,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,转小火再炒制五分钟
炒好的黑豆在通风处晾凉
晾凉后的黑豆放入带盖的容器里,带入醋,没过黑豆即可
等黑豆把醋都吸收了,就可以食用了
加上蜂蜜,拌匀
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