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柠檬蜂蜜胡萝卜

今天买了胡萝卜准备做蛋糕，切片时发现胡萝卜很粗壮，童心忽起用模具把胡萝卜片压成五角星，看着挺漂亮的，于是把这些胡萝卜略煮一下，挤上柠檬，拌上蜂蜜腌腌，酸酸甜甜的还挺好吃的。

清欢的烟火生活
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难度简单

口味酸甜

工艺煮

时间10-20分钟

厨具煮锅

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柠檬蜂蜜胡萝卜热量：37 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1克
碳水化合物：8.8克

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食材主料/辅料

胡萝卜 100克、青柠檬一个、橄榄油少许、蜂蜜 20克

柠檬蜂蜜胡萝卜的做法步骤

步骤1/7

把胡萝卜切成薄片。
步骤2/7

用模具把胡萝卜片压出形状。
步骤3/7

把胡萝卜片放入一个小锅里。
步骤4/7

放入一些水（能没过胡萝卜片即可），小锅放火上，把胡萝卜略煮沸半分钟。
步骤5/7

把煮好的胡萝卜和汁放凉后放入少许的橄榄油。
步骤6/7

挤入一个柠檬汁。
步骤7/7

放入适量蜂蜜搅匀后入冰箱冷藏3小时入味。

小窍门

1、胡萝卜素是一种脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能发挥作用，所以要放一些橄榄油帮助吸收。
2、胡萝卜不宜煮太久，断生即可。
3、腌制入味时间随胡萝卜片的厚度而定。

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