奶酪布丁

步骤1/10

原料图。

步骤2/10

奶酪软化分次加细砂糖打发。

步骤3/10

加柠檬汁继续打发成蛋黄酱状。

步骤4/10

淡奶油混合牛奶加热，边加热边搅拌大约40度温度。

步骤5/10

牛奶混合液慢慢倒入奶酪中搅匀。

步骤6/10

鸡蛋打散分次加到奶酪液中搅匀。

步骤7/10

混合好的布丁液。

步骤8/10

将布丁液过筛。

步骤9/10

过筛好的布丁液分装到布丁瓶中，瓶口封保鲜膜,保鲜膜上用牙签插几个小洞。

步骤10/10

锅里水烧开后转小火放入小奶瓶，水的高度刚好没过小奶瓶的一半即可，盖上锅盖继续煮5分钟关火，不要开盖子奶瓶继续在锅中焖5-8分钟，取出后冷藏过夜。