南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。近代营养学和医学表明,多食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力,防止血管动脉硬化,在国际上已被视为特效保健蔬菜。
喜欢吃老南瓜,又面又甜,平时都是切块加水煮熟,什么都不放,原滋原味;这次搭配玉米面做成馒头没放糖,吃起来有一股淡淡的甜味,孩子也喜欢。
南瓜上锅蒸熟
捣成泥,温热时放酵母揉匀。
放入面粉和玉米粉中揉。
揉成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大。
揉好后用刀切好。
凉水下锅,上大气后蒸20分钟即可。
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