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红烧白鲦鱼

飞雪飘絮
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

厨具炒锅

食材主料/辅料

白鲦鱼 278克、小葱适量、生姜适量

红烧白鲦鱼的做法步骤

步骤1/16

白鲦鱼去鳞片和内脏洗净；葱姜也冲洗。
步骤2/16

白鲦鱼身体太长，切成三段以方便入锅煎烧；葱姜也切一切备用
步骤3/16

先点火热锅
步骤4/16

倒入橄榄油
步骤5/16

下白鲦鱼煎
步骤6/16

煎好一面翻身再煎
步骤7/16

撒入一些食盐到鱼肉上
步骤8/16

加适量料酒和生抽
步骤9/16

加入生姜
步骤10/16

加适量开水
步骤11/16

盖盖烧至汤汁收得差不多撒入葱花，即可关火
步骤12/16

出锅入盘亮相
步骤13/16

出锅入盘亮相
步骤14/16

出锅入盘亮相
步骤15/16

出锅入盘亮相
步骤16/16

出锅入盘亮相

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