红烧杂鱼

步骤1/11

新鲜的小杂鱼清洗处理干净，姜切片，辣椒1个切圈，蒜拍碎，葱洗净备用。

步骤2/11

锅热注入菜籽油，油烧至没有泡沫时，倒入沥干水的杂鱼和姜片辣椒一起下锅。

步骤3/11

中火将鱼两面煎黄。

步骤4/11

倒入适量宣酒。

步骤5/11

再倒入肉汤煮沸约5分钟左右。

步骤6/11

加入老抽少许。

步骤7/11

依次放入白糖1勺 。

步骤8/11

放入盐一勺。

步骤9/11

放入蒜瓣轻轻炒匀。

步骤10/11

再倒入少量水淀粉勾芡。

步骤11/11

最后撒上香葱即可。