先把白鱼收拾干净。
锅底放油撒一点盐,烧至七成热,慢慢放入白鱼,煎全两面金黄。
煎好的白鱼出锅装盘,锅内留底油,放入葱段、姜丝、花椒、大料、辣椒爆香,烹入料酒,倒入白鱼,关小火,放入盐、糖调味,再放点老抽调色。
小火闷透,入味后就可以出锅了。
好了,开吃。
白鱼的选购技巧看泳姿:健康鱼的泳姿应该是轻松流畅的。如果发现眼前的鱼有“一头沉”
对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病血脂较高小儿发育不良水肿肺结核产后乳
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