步骤1/7用柠檬擦拭鸡块再用水清洗,去除鸡块肥膘,刷上盐、胡椒粉、白醋及葡萄酒等腌制2小时。
步骤2/7将飞利浦Airfryer调至180℃,预热3分钟。
步骤3/7腌好的鸡块放入飞利浦Airfryer内(不超过750克的量)煎10分钟至表面焦黄后翻面再煎10分钟。
步骤4/7另一个锅内放2勺油,炒熟蒜末,抹在鸡块上,再撒上香菜末和葱花。
步骤5/7蛋黄和柠檬汁放入搅拌器内搅拌均匀,一点点倒入橄榄油并同时搅拌成奶油状。这时再放罗勒碎、蒜末、盐和胡椒粉混合成罗勒蛋黄酱。
鸡块蘸酱食用。
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