蚝油手撕卷心菜

卷心菜此时正是美味的季节，清脆微甜，带着水珠出现在早市上，圆嘟嘟的样子很是可爱。于是，经常和老妈买来吃，按东北菜的做法炒也好，或是切了丝挤上沙拉酱做沙拉配面包当早餐，按小主的话讲，总不辜负了才是。

东北菜菜风也如民风豪放，卷心菜经常不用刀切，用手撕成大块即可。有食经说尽量少让食物在制作中接触铁器，如拍黄瓜用木铲拍会比刀拍更具清香，想来手撕也会更保留其原味。虽说我们的舌头远没如食家那么敏感，但手撕不费力气也简单，那就撕起来吧~~

卷心菜在经油炒过后便去了原本的硬中略涩，而成就了全然的清爽脆嫩，再吸附满满的蚝油鲜味，就是一道非常下饭的美味。若没有蚝油，就算只是淡淡的清炒，也会很好吃噢~~

尚食之文04
11235人浏览 / 419人收藏

• 蚝油的功效与作用_蚝油的营养价值
• 蚝油的选购_蚝油的食用方法
• 卷心菜的选购_卷心菜的存储_卷心菜的食用方法
• 卷心菜的功效与作用_卷心菜的营养价值
• 蚝油牛肉是哪里的菜,是什么地方的菜系,蚝油牛肉的家常做法介绍
• 卷心菜的奇特功效
• 卷心菜汤功效可以当胃药？
• 卷心菜减肥 避免毒素堆积美食