太极牛奶炖蛋

步骤1/12

先准备牛奶炖蛋的原料：鸡蛋和牛奶

步骤2/12

把鸡蛋打成蛋液

步骤3/12

按照一份鸡蛋液，3份牛奶的比例加入牛奶，也就是鸡蛋液与牛奶的比例为1:3

步骤4/12

然后搅匀

步骤5/12

过筛网，这样可以让蛋液更加细腻柔滑

步骤6/12

稍微静置一会

步骤7/12

锅中烧水，水开后放入炖盅，记得盖上盖子

步骤8/12

我直接用的电蒸锅，总共20分钟，蒸出的蛋很嫩很嫩的

步骤9/12

取出炖蛋，准备好菠菜泥，就是打菠菜汁剩下的，菠菜是提前焯熟的，所以菠菜泥也是熟的可以直接食用的，加点白糖和盐搅拌均匀

步骤10/12

然后做成太极的样子就行啦。。。

步骤11/12

拍了好几张都不知道放哪张好啦，随便放上一个吧

步骤12/12

炖蛋很嫩的