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肉末蒸蛋

这个肉末蒸蛋是我们性格特别的好，脾气特别的好，我很敬佩的石老师，邀请我们到她宿舍里教我们做的一道月子餐。为了装饰枸杞放的有点多了，石老师还特意交代我们给产妇吃，可不能放这么多！蛋蒸出后，我们都品尝一下，非常的滑嫩，非常可口。

温馨小饭桌
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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肉末蒸蛋热量：213 千卡

脂肪：24.3克
蛋白质：30.78克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

肉馅 50克、鸡蛋一个、姜 1块、枸杞适量、葱适量、黑麻油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量

肉末蒸蛋的做法步骤

步骤1/9

将姜切成末。
步骤2/9

肉馅放碗中，将姜汁挤入。
步骤3/9

将挤完汁的姜放入加入黑芝麻油的锅中煸成金黄色。
步骤4/9

将姜末放入肉馅中，加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉搅匀。
步骤5/9

打入鸡蛋。
步骤6/9

加入水搅匀。
步骤7/9

锅中水开后，放入蒸10分钟。
步骤8/9

放入泡好的枸杞，再蒸2分钟。
步骤9/9

滴几麻油，放上葱丝装饰即可。

小窍门

姜一定要先挤出姜汁，煸成金黄色，再放入肉馅中。

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