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酱烧扒皮鱼

扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质，其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。因为它的鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。

昊昊小屋
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工艺烧

扒皮鱼 300克、食用油适量、盐适量、花椒少许、料酒少许、生抽少许、剁椒少许、姜片少许、蒜头适量、蚝油少许

小窍门

蒜的量少大，不用切碎，稍拍即可

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