五香牛肉松

步骤1/7

准备材料。

步骤2/7

放入高压锅，倒点料酒、酱油、糖、一小片八角，在放入水，刚好没过肉就可以了。入锅上汽烧20分钟。

步骤3/7

牛肉撕的细细的，尽量每一根牛肉丝粗细均匀。

步骤4/7

撕好的牛肉丝用擀面杖反复来回按压碎压，这样使牛肉肉质更松更细。

步骤5/7

锅里放点少许芝麻油，开小火。

步骤6/7

开小火，放入肉丝、糖，五香粉、生抽，不停翻炒牛肉使牛肉中的水份慢慢蒸发掉。

步骤7/7

蓬松的牛肉松做好了。