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五香牛肉松

孩子都喜欢吃肉松吧。超市的肉松真心贵呀，还是自己做吧。虽然材料也贵，但是至少实在啊，货真价实！没有添加剂，没有防腐剂，没有色素。。。自己做肉松，可以用面包机，如果没有面包机，那就和一样用平底锅做也是可以的。

天蓝蓝草青青
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难度普通

口味五香

工艺炒

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

五香牛肉松热量：625 千卡

脂肪：2克
蛋白质：17.8克
碳水化合物：0.2克

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食材主料/辅料

牛腿肉 500克、食用油适量、盐适量、花椒 5粒、姜 1块、大葱 1段、生抽适量、八角 1个、五香粉适量、香叶 1片

五香牛肉松的做法步骤

步骤1/8

牛腿肉用清水泡去血水
步骤2/8

煮锅中放水，八角，姜片，葱段，花椒煮、香叶煮开后去浮沫，转至高压锅压熟
步骤3/8

取出后切块
步骤4/8

放凉后，用食品袋装上，用擀面杖打蓉
步骤5/8

取出撕碎
步骤6/8

用料理理稍打一下
步骤7/8

平底底放入少量油，放入打碎的牛肉碎小火烘炒，炒干水分后放盐，生抽，五香粉再烘炒至蓬松即可
步骤8/8

成品

小窍门

炒的时候特别累，我的小窍门就是用筷子炒，不用锅铲，锅铲重啊，多累。。

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