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蚝油鸡蛋炒饭

蛋炒饭既没有华丽的外表也没有众多的调料，加了蚝油把整个的味道都提了起来，鲜味十足，好吃又有营养。家里用的就是海天的蚝油，无论做什么菜都可以放一些口感鲜美，咸甜适中，是家中不可缺少的调味品。

爱笑的涵34
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难度简单

口味葱香

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

蚝油鸡蛋炒饭热量：388 千卡

脂肪：9.81克
蛋白质：15.56克
碳水化合物：26.72克

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食材主料/辅料

米饭 1碗、鸡蛋 2个、香干 1片、洋葱半个、胡萝卜 1根、葱花少许、姜少许、盐 2克、味精 1克、蚝油 1勺

蚝油鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤1/7

准备材料。
步骤2/7

将香干、洋葱、胡萝卜洗净切碎，鸡蛋打散备用。
步骤3/7

锅里倒入油热后，下入鸡蛋迅速炒散盛出。
步骤4/7

锅里再次倒少许油，依次下入姜末、胡萝卜、洋葱、香干炒出香味。
步骤5/7

下入米饭炒散均匀。
步骤6/7

倒入炒散过的鸡蛋翻炒均匀。
步骤7/7

放盐、蚝油、味精来调味。翻炒匀后出锅，撒上葱花。

小窍门

1、炒鸡蛋容易吃油，倒第二次油的时候可以少放一些。
2、蔬菜还可以换成豆角、黄瓜、青菜、、。
3、蚝油是有盐的，可以少放一些盐。
4、米饭要硬一点，隔夜饭会更好一些。
5、炒的时候太干的话可以加少许水。

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