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在秋老虎的余威下,喝着这透心凉的沁人心脾的冰糖雪梨和冰糖桔子,也是一种享受
冰糖雪梨可以润肺,冰糖桔子败火

倾城韩妆园
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难度简单 口味酸甜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具砂锅

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食材主料/辅料

雪梨 5个、 桔子 5个、 清水 适量、 冰糖 适量

冰糖雪梨的做法步骤

小窍门
1.雪梨去皮切块后要立刻放入水中,防止氧化
2.要用小火煲,开锅后炖一会就关火,开锅后大概再炖15分钟吧就关火。关火后利用汤煲的余热继续焖20分钟
3.放凉后才可以放入冰箱恒温冷藏,要记得盖盖子防止串味
4.冰糖桔子做法最后,关火后,找个带尖的东西把桔子刺破,再盖上盖子利用余温焖半个小时。这样桔子卖相也好,桔子汤的味道也浓郁,颜色也好看。
5.煮前不要把桔子刺破,因为会煮烂了
6.桔子瓣上的白色纤维不要去掉。可以败火
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