凤尾黄豆芽

步骤1/12

准备好食材。

步骤2/12

豆芽洗净，沥干水分；大蒜洗净切段；姜切丝。

步骤3/12

凤尾鱼用冷水浸泡一会，捞起，搽干水分。

步骤4/12

豆芽入锅干煸。

步骤5/12

干煸过的豆芽疲软无水分。

步骤6/12

凤尾鱼入锅煎炸一会。

步骤7/12

煎好的凤尾鱼成透明状。

步骤8/12

锅中余油，下姜丝。

步骤9/12

倒入大蒜炒匀。

步骤10/12

加入豆芽，加少许盐，炒匀。

步骤11/12

倒入凤尾鱼，炒匀。

步骤12/12

加入剁椒，炒匀；调好味即可装盘。