家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

茄汁鸡柳

【茄汁鸡柳】酸甜可口的儿童菜
送小妞儿上幼儿园的时候，女儿跟米妈说：妈妈，我今天想吃那个酸酸甜甜的有蕃茄酱的里脊肉。
小妞儿想吃糖醋里脊了，米妈应下来，准备去买牛里脊肉，结果没有买到。
菜还是要做的，换成鸡胸肉吧。
嘿嘿！

辽南蟹19
11687人浏览 / 209人收藏

难度普通

口味酸甜

工艺炸

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

茄汁鸡柳热量：334 千卡

脂肪：0.9克
蛋白质：19.4克
碳水化合物：2.5克

查看详细信息

食材主料/辅料

鸡胸肉适量、熟芝麻适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、蕃茄酱适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、烹调油适量

茄汁鸡柳的做法步骤

步骤1/8

材料图。
步骤2/8

鸡肉片成大片后切成条。
步骤3/8

往鸡肉中加生抽料酒盐葱姜碎抓均匀。
步骤4/8

腌后加干淀粉抓均匀。。
步骤5/8

取一料碗，挤蕃茄酱加生抽加水加糖拌成汁，加一点淀粉拌均匀。
步骤6/8

炒锅倒油烧热，逐一下鸡肉丝炸制，酥黄时出锅
步骤7/8

将油倒出，开小火倒入之前兑好的汗儿烧开。
步骤8/8

倒入炸好的里脊，翻均匀即可出锅，放上熟芝麻即可。

小窍门

炸鸡肉时要一条一条的加入，避免肉丝粘成团。
关于口味儿，其实这个比较随意，依自己的口味调整就可以了，蕃茄酱本身酸甜，不必加酸味儿，但需要另加糖。

炸酸甜荤菜热菜家常菜菜谱分类 >>

鸡柳的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有