准备好两个皮蛋
剥好皮。
每个切成四等分,放入盘中。
调入酱油、凉拌醋、香油后,将姜切成小丁,葱叶撕成丝,散入盘中,即可。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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