芒果奶油蛋糕

步骤1/10

把蛋糕从中间一分为二，成2片。

步骤2/10

把芒果去核切成适当的大小备用。

步骤3/10

取适量冰水。（我还在冰水里加入了一些冰块）

步骤4/10

把淡奶油倒在容器里，加入白糖。坐在冰水中。

步骤5/10

打发至出现明显的纹路。

步骤6/10

取少许打发好的淡奶油和适量小的芒果丁拌匀。

步骤7/10

均匀的抹在下面的蛋糕片上，做夹心。

步骤8/10

盖上上面那片蛋糕片。

步骤9/10

依次把表面和边缘均匀的抹上奶油。（因为表面要装饰，所以不用抹得太平整，如果是侧面不做装饰的蛋糕，为了美观，必须要抹得光滑平整）

步骤10/10

最后在蛋糕表面装饰上芒果丁，在蛋糕边缘粘上巧克力碎即可。