步骤1/3锅内放250g植物油,入葱白+姜片,等油内有细小的泡沫升起时将火转到最小;
步骤2/3将配料B逐一入锅搅拌均,熬10分钟(不时搅拌,以防糊锅);
步骤3/310分钟后加入 C 配料,继续用小火熬制5分钟,晾凉,装瓶备用即可。
待辣椒与红油分离后提出红油即可。也可如下方法来提红油:红油制好后等油冷却到钵钵不
如番茄竹笋海带莲藕魔芋蘑菇冬瓜油菜紫菜黄瓜茄子莴笋茭白和苦瓜等寒凉性质的蔬菜。
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