蔓越莓戚风蛋糕

步骤1/14

准备材料，我用的是6寸模具

步骤2/14

蛋清蛋白分离，分别装入无水无油的盆里

步骤3/14

蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉

步骤4/14

搅拌至无面粉疙瘩的蛋黄糊

步骤5/14

蛋清中滴入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡

步骤6/14

先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤7/14

然后再倒入剩下的蛋白中

步骤8/14

翻拌均匀

步骤9/14

加入蔓越莓干

步骤10/14

最后倒入6寸的模具中

步骤11/14

放人预热过的烤箱中，145度上下管烤1小时

步骤12/14

听到烤箱＂叮＂后立即取出倒扣在烤网上防止回缩

步骤13/14

放凉后脱模

步骤14/14

切块儿就开吃啦！