酸酸甜甜,最喜欢的味道.
准备好汤圆面,米酒,鸡蛋.
把汤圆面揉成大小差不多的的汤圆.
清水和米洒同时倒进锅里煮
水开后把搓好的汤圆倒进锅里煮十分钟
汤圆煮熟后倒入鸡蛋.加糖调味OK
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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