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凉拌西瓜皮

很早就做的凉拌西瓜皮，这个夏天我家买了西瓜，瓜皮都没丢，去掉外皮和红瓤，切成条，放少量盐腌一会儿，放点醋，蒜末，辣椒油，一道爽口小凉菜就成了，酸辣爽口，配粥喝最棒了，最主要是废物利用，还省银子哈！你家这个夏天吃凉拌西瓜皮了吗？

飞燕飘舞07
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难度简单

口味微辣

工艺拌

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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凉拌西瓜皮热量：75 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：0.6克
碳水化合物：7克

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食材主料/辅料

西瓜皮适量、红甜椒 1个、盐适量、自制辣椒油适量、凉拌醋适量、香油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、蒜末适量

凉拌西瓜皮的做法步骤

步骤1/11

西瓜皮去掉外皮和红瓤，红椒洗净去蒂去籽；
步骤2/11

西瓜皮切成条；
步骤3/11

红椒切成条；
步骤4/11

大蒜去皮切碎；
步骤5/11

西瓜皮放入适量盐腌10分钟；
步骤6/11

腌出的水分倒掉，放入红椒丝；
步骤7/11

腌出的水分倒掉，放入红椒丝；
步骤8/11

放入蒜末；
步骤9/11

放入凉拌醋；
步骤10/11

放入鸡精，胡椒粉，辣椒油；
步骤11/11

拌匀后放冰箱冷藏半小时，装盘即可食用!

小窍门

1.西瓜皮腌制一下口感更脆爽；
2.凉拌菜不要一次性做很多，以免滋生细菌，引起肠胃不适。

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