黑布林果酱

步骤1/12

黑布林洗净。

步骤2/12

白砂糖称量好。

步骤3/12

黑布林切小块儿，放入保鲜盒内。

步骤4/12

放入一部分白砂糖，拌匀放入冰箱腌制一会儿。

步骤5/12

我急着做，就腌了十几分钟，腌不腌都行的，目的是为了杀出果肉中的水份，接下来好熬。

步骤6/12

腌好的果肉倒入不粘锅内，放入剩余的那部分白砂糖。

步骤7/12

开小火开始熬煮，开锅后，火可以适当再大一点。

步骤8/12

边熬边不断用勺子搅拌，防止糊锅，熬到有些粘稠之后，关火，晾一下。

步骤9/12

倒入搅拌杯中用料理机搅拌成细腻的浆液（你也可以不用料理机，慢慢熬，我心急，就走捷径了）

步骤10/12

搅拌好的黑布林浆液，倒入锅内继续小火熬煮。勤加搅拌，防止糊锅。

步骤11/12

熬煮过程中边搅拌边检查稀稠程度。

步骤12/12

像这样能用勺子往下倒时，果酱能挂在勺子上慢慢往下流就行了，晾凉后还会再稠一些的。