还是酿白酒的酒糟,还是榨油后剩下的亚麻籽油渣粉。这一次,把它们组合起来,做个发糕。老做白面的没以意思,弄点荞麦面回来做吧。可是,荞麦有甜荞有苦荞,买哪种呢?按理讲,好像苦荞才有时下推崇的保健食品,市场上卖的什么荞麦馒头,似乎也都是苦荞。不过还是试试甜荞先吧。加了荞麦和亚麻籽油渣粉的发糕看起来黑黑的,而因为亚麻籽油渣粉的存在,又特别增添了一种滑滑的口感。
用料
亚麻籽油渣粉,甜荞麦粉,泡打粉,小苏打混合筛入大碗
加入酒糟
加入白糖
拌匀
加少量水,
调成较软的面团
装入模具
开锅后大火上锅蒸15-20分钟
熟透出锅
脱模
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