准备材料.
茄子洗净,切丁,西红柿洗净切块.
热锅入油,放入西红柿.
炒出汤汁.
在到入番茄酱.
加适量清水.
再放入茄丁.
加半勺盐,搅拌均匀.
烧几分钟后留少许汤汁即可.
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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