冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
此汤方法简单,非常适合爱吃素食的朋友们。冬瓜和海带没有脂肪的,汤是味道鲜美,营养丰富。
准备材料。
将冬瓜去皮洗净,切成薄片。海带洗净切丝。紫菜洗干净备用。
锅里倒入清水快煮开时,下入冬瓜煮开。
再放入海带煮熟。
下酱油、盐、味精调味。
冲入盛放紫菜的汤碗里,淋上香油即可。
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