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即桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂。桃胶的功效如美容养颜，清热降火，治疗糖尿病，治疗胃炎等等，《本草纲目》里讲：桃胶具有和血益气、治下痢、止痛。《唐本草》讲： "味甘苦，平，无毒。"入大肠、膀胱经。
雪莲子，俗称皂角米，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，富含植物胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。
藏红花：
适合人群
月经过多及孕妇禁服
西红花食疗作用：番红花味甘、微辛，性平；归心、肝经；体轻质润，入血行散
具有活血祛瘀，散郁开结，凉血解毒的功效
主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛，跌扑损伤，忧郁痞闷，惊悸，温病发斑，麻疹。
雪莲子
桃胶
银耳
蔓越莓
藏红花
藏红花
桃胶清水浸泡一夜后会涨大，轻轻捞起泡好的桃胶，杂质就沉淀在碗底了。
雪莲子也用清水浸泡一夜后变大，吸饱了水的雪莲子看起来晶莹剔透。
雪莲子和摘成小朵的银耳一起放入砂锅中，加清水煮开后转小火继续煮1个半小时。
1个半小时以后，加入泡好的桃胶。
加入冰糖。
加入藏红花。
出锅前10分钟加入蔓越莓即可。
晶莹剔透的成品。
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