洋葱炒肉煲仔饭

步骤1/18

将洋葱，青椒，和肉切好，装盘备用。

步骤2/18

准备一口砂锅，在锅内四周抹一层食用油。

步骤3/18

将淘洗干净的米放入砂锅，加两倍的水，浸泡。

步骤4/18

另起一口炒锅，放油，放入蒜爆炒后，加入青椒。

步骤5/18

继续加入肉和洋葱，翻炒

步骤6/18

翻炒到半熟。

步骤7/18

倒入酱油

步骤8/18

加适量盐

步骤9/18

继续翻炒，将所有材料炒得你中有我，我中有你。

步骤10/18

盛到盘中

步骤11/18

配菜放在盘中，耐心等待米饭的诞生

步骤12/18

将之前浸泡好的米，在砂锅中开大火煮。

步骤13/18

盖上盖子，焖煮，用心倾听锅里传来咕嘟咕嘟的声音

步骤14/18

水开后，转小火慢慢煮。

步骤15/18

掀开锅盖，观察米粒

步骤16/18

发现水烧干后，在锅的边缘淋上油，防止烧焦。并能使锅巴更香脆。

步骤17/18

然后将之前炒好的菜铺到米饭上面，小火继续加热片刻后，香喷喷的煲仔饭就出炉了。

步骤18/18

可用酱油耗油调汁，浇到煲仔饭表面。开饭咯！·旁边已经有吃货按捺不住了哦~