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洋葱炒肉皮

冬天天气寒冷干燥皮肤容易缺水产生皱纹，为减少皱纹可在冬季多食用一些猪皮，猪皮中富含胶原蛋白，胶原蛋白可以促进细胞储水、缓解皮肤老化，抚平细纹，而且猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，我喜欢猪皮柔软的口感和Q性十足的感觉，所以经常会买一些猪皮做炒菜。

清欢的烟火生活
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难度普通

口味微辣

工艺炒

时间1-2小时

厨具其它厨具

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洋葱炒肉皮热量：770 千卡

脂肪：28.1克
蛋白质：27.4克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

猪皮 200克、洋葱 100克、食用油适量、酱油适量、烧烤辣椒粉适量

洋葱炒肉皮的做法步骤

步骤1/7

猪皮拨除余毛刮洗干净后放煮锅里煮熟。
步骤2/7

煮好的猪皮除去多余油脂后洗净切成小块备用。
步骤3/7

洋葱洗净切成小块备用。
步骤4/7

炒锅倒油烧热，下洋葱煸炒出香味。
步骤5/7

放入猪皮翻炒一会。
步骤6/7

调入一匙酱油和少量的盐翻炒均匀。
步骤7/7

放入半匙的烧烤辣椒粉翻炒均匀，再淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。

小窍门

1、买回来的猪皮一定要刮洗干净除去残留的毛桩。
2、猪皮煮熟后要刮去多余的油脂并清洗干净油脂。
3、猪皮炒好后要趁热尽快食用，以免菜冷后发硬，如果猪皮冷了咬不动可放入微波炉中加快即可。
4、酱油和烧烤调料粉中已经含有盐分，此菜可不放盐。

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