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豆角的营养价值非常丰富,常吃豆角对人体是非常有好处的。现在虽然刚刚立秋,但天气还是非常炎热,在这秋老虎般的天气中多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、维生素C及植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有解渴健脾、益气生津的功效。
有些素菜,采用一些天然的香味食材作配料,炒出来的味道并不比肉类差。比如这道干煸豆角,加入了蒜、姜、葱和辣椒一起煸炒后味道非常的赞,不信你可以试试哈。

心曲之旅
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

豆角 适量、 蒜末 适量、 适量、 适量、 辣椒粒 适量、 食用油 适量、 适量、 十三香 适量、 美极鲜 适量、 蚝油 适量、 料酒 适量

干煸豆角的做法步骤

小窍门
1、豆角焯水时加入少许盐和色拉油,可以使豆角去掉豆腥味。
2、豆角一定要焯透煸熟,以防止中毒。
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