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原味泡芙

如彼萱草
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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原味泡芙热量：810 千卡

脂肪：108.91克
蛋白质：23.36克
碳水化合物：80.72克

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食材主料/辅料

黄油 50克、低筋面粉 75克、鸡蛋 3个、水 120克、盐半勺

原味泡芙的做法步骤

步骤1/12

材料准备
步骤2/12

水、黄油和盐放进煮锅内煮沸，关火
步骤3/12

加入过筛之后的低筋面粉
步骤4/12

用木铲子拌匀，直至无颗粒状，放凉。
步骤5/12

鸡蛋打匀，慢慢倒进面糊内，先倒四分之一，用铲子将鸡蛋液和面糊拌匀。拌匀之后再加四分之一的蛋液，重复此动作。
步骤6/12

搅拌至铲子挑起面糊呈倒三角，不滴落。
步骤7/12

面糊装进裱花袋内。我用的是菊花嘴
步骤8/12

面糊挤在油纸上
步骤9/12

烤箱预热210度，先烤15分钟，待泡芙鼓起来之后，转180度，再烤20分钟，直至表面金黄
步骤10/12

成品
步骤11/12

这次我做了两盘，第二次挤得稍微小一点
步骤12/12

貌似成品更可爱

小窍门

我家的烤箱是长帝18L，用这么多的材料，刚好烤两盘，可作为参考。

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