在这个炎热的天气里,满大街都是辛苦的瓜农们在卖着西瓜,但买回来的西瓜切开吃虽然方便快捷,但是又比较单调,不如就趁着周末休息的时间,为家人做上一道清爽解暑的西瓜西米露吧,把简单的水果,调制成不一样的美味,冰镇后食用,味道更是果香诱人、汁甜肉脆。
准备西米,汤锅内加入足量的水,大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅,大约15到20分钟,煮至中间尚有小白芯,关火。
用滤网把西米过滤好,用清水洗一遍,把西米的粘质物冲洗干净。
另起一锅开水,煮至西米完全透明。
再次过滤西米,多冲几次水,西米才会QQ的,滑滑的。
准备新鲜的西瓜。
将西瓜切成小块,放进搅拌机内,不需要另外加水。
启动搅拌机,用点压的方式搅拌,不要连续搅拌时间过长。
看杯中没有块状的西瓜即可搅拌完成。
碗内加入西米和西瓜汁,搅拌均匀将剩下的西瓜丁也放进去,冷藏过后更加美味哦~
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