立秋好些天了,但持续的高温那里有一点点秋天的感觉,饮食不仅还得清淡,冰冰凉凉的饮品依然是最受欢迎的,但冰凉不能忘了营养,于是就把水果做成饮品,加些西米,营养更全面。西瓜解渴消暑,哈密瓜则富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用。而西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。把这些食材结合一起来,即适合当下炎热的气候,又不失营养美味。
西米开水入锅,小火煮3分钟就关火,不要打开盖子,焖20分钟左右
焖了以后西米就是白芯的,继续再小火煮3分钟左右,依然果干焖20分钟,
刚刚煮过的西米依然有小白芯,但经过焖泡,就一点白芯也没有啦,变得晶莹剔透啦。这样煮西米超省事儿,省能源。煮好的西米过凉后捞出,冰箱冷藏备用
哈密瓜挖球,冰镇的西米放入碗中,放上哈密瓜球
西瓜取肉,用这种简易的手动榨汁机挤压出汁。
榨出来的西瓜汁,红红的颜色很漂亮
把西瓜汁倒入碗中即可享用啦。
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