西瓜是夏天最佳消暑水果,甘甜多汁。用西瓜汁浸泡过的西米露颜色粉红亮丽,非常漂亮,看着都凉快,更别说喝上一口啦!跟nicole1026 学做的这款西瓜西米露,深受全家人的喜爱。
准备西瓜和西米。
将西瓜去皮,用叉子去掉瓜籽,切成小块。
将西瓜块放入料理机里榨成汁,过滤后放入大碗中。
锅中加水烧开后,加入西米,转小火,盖上盖子煮20-25分钟。
当西米呈透明色,只剩中间一点小白点的时候,关火,盖上盖子焖3分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水。
将西米倒入西瓜汁中浸泡,至少15分钟。
放入冰箱冷藏后味道更棒。
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