黑木耳拌海蜇丝

步骤1/8

烧锅水，将海蜇丝放在抄网里，水温约八十度时将它放入水中烫上十至二十秒；

步骤2/8

烫好的海蜇皮直接放入冷水中，2-3个小时换一次水， 换三次就可以啦；

步骤3/8

泡好的海蜇丝再放在漏勺上沥干水分；

步骤4/8

将黑木耳放在开水中焯一下；

步骤5/8

将焯好的黑木耳切成丝；大蒜切碎备用；大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用；

步骤6/8

加入橄榄油先拌一下，再撒上盐和黑胡椒，淋上白醋；

步骤7/8

拌匀即可；

步骤8/8

清爽且脆劲十足的凉拌黑木耳海蜇丝就可以层盘端上桌啦。