酸奶蛋糕

植物油中加入酸奶，搅拌均匀。

蛋黄分四次加入植物油酸奶糊中，每搅匀后再加下一个。

低粉、玉米粉过筛加入蛋黄植物油酸奶糊中，用刮刀搅匀。

蛋白分三次加入糖，打至硬性发泡。

取1/3蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。

搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，搅拌均匀，倒入模具，震去气泡。
模具用锡纸包好，放入盛有热水的烤盘中。