北海道蔓越莓吐司

步骤1/15

把所有材料都放入面包桶，和面程序2次结束后基础发酵

步骤2/15

发酵至2倍大

步骤3/15

基础发酵结束后，将面团排气并分割成3份，滚圆后松弛15分钟

步骤4/15

松弛好的面团擀成长方形大片

步骤5/15

上下折叠

步骤6/15

像叠被子一样

步骤7/15

然后把折叠好的面团再次擀长

步骤8/15

准备好蔓越莓干，用剪刀稍微剪小一点

步骤9/15

在上面撒上剪碎的蔓越莓干

步骤10/15

从上而下 卷成圆筒形

步骤11/15

卷成圆筒形

步骤12/15

一个一个排入吐司盒中

步骤13/15

到温暖潮湿处进行最后发酵

步骤14/15

发酵到十分时拿出来刷蛋液，入预热130度的烤箱中下层，上下火，50分钟

步骤15/15

放到手心温度差不多就放入面包盒或者保鲜袋中，待冷却后再切片，或者手撕着吃。