新派京酱肉丝

步骤1/6

里脊切丝（其实切的挺好的不是吗？）加胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。

步骤2/6

临上锅前用干淀粉拌均匀。

步骤3/6

豆腐皮焯水，黄瓜葱切丝用开水烫一下。

步骤4/6

肉丝滑出来。

步骤5/6

小火炒酱碗里兑好的酱。不停的搅拌，酱和油融合后方可。

步骤6/6

倒入肉丝，翻炒均匀放点味精提味即可。