藕有健脾开胃的作用,放了姜汁的藕更是一种特色,味道清爽,一下可以吃一盘~
藕洗净后切片。
姜切末备用。
烧一锅热水把藕片放入焯熟。
开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。
闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。
放入醋,盐,味精,糖适量拌匀装盘即可。
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